Пампушки с джемом

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Молоко 250 мл
• Дрожжи 10 г
• Сахар 50 г
• Соль 5 г
• Яйцо 1 шт.
• Масло растительное 50 мл
• Джем (по вкусу) 200 г
• Пудра сахарная по желанию г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске растворите дрожжи и сахар в теплом молоке. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи начали активно работать.
2. В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и влейте туда яичную смесь и растительное масло.
3. Добавьте приготовленные дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно поднялось вдвое.
5. После подъема теста обомните его и разделите на небольшие кусочки (примерно по 50 г).
6. Каждый кусочек раскатайте в лепешку и положите в центр немного джема. Сформируйте пампушки, тщательно защипнув края.
7. Выложите пампушки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте на 30 минут для расстойки.
8. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пампушки 15-20 минут до золотистого цвета.
9. Дайте булочкам немного остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой перед подачей.