Пампушки из творога с картофелем

Ингредиенты рецепта

• Творог 300 г
• Картофель 400 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 200 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель до готовности, затем сделайте пюре, добавив немного соли и перца. Пусть остынет.
2. В глубокой миске смешайте творог, яйцо и остуженное картофельное пюре до однородной массы.
3. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
4. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см.
5. С помощью круглой формы вырежьте кружки. В центре каждого кружка положите немного начинки из картофельного пюре.
6. Сложите кружок пополам и придайте форму пампушки.
7. Выложите пампушки на противень, застеленный бумагой для выпекания.
8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
9. Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью.