Палтус, жаренный фри
Онлайн рецепт
палтус, жаренный фри
Тема: Рыба фри
Палтус, жаренный фри — это изысканное блюдо, в котором нежное филе палтуса обретает хрустящую золотистую корочку, а внутри остается сочным и ароматным. Подается с легким соусом тартар и свежими овощами, наполняя ваш стол морским вкусом и легкостью.
Ингредиенты рецепта
-
Филе палтуса
500 г
-
Мука
100 г
-
Яйцо
1 шт
-
Панировочные сухари
150 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Оливковое масло
для жарки мл
-
Лимон
1 шт
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Промойте филе палтуса под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные куски.
-
В одной тарелке смешайте муку с солью и перцем. В другой тарелке выбейте яйцо и взбейте его вилкой. В третьей тарелке высыпьте панировочные сухари.
-
Обваляйте каждый кусок палтуса сначала в муке, затем в яйце, и наконец, в панировочных сухарях. Убедитесь, что каждый кусок покрыт равномерно.
-
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне.
-
Осторожно выложите подготовленные кусочки палтуса на сковороду и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Выкладывайте готовый палтус на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
-
Подавайте горячим, украсив дольками лимона и свежей зеленью. Можно дополнить соусом тартар или легким салатом из свежих овощей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: