Палтус с огуречным рассолом
Онлайн рецепт палтус с огуречным рассолом
Тема: Блюда из рыбы
Палтус с огуречным рассолом — это изысканное и лёгкое блюдо, в котором нежное филе палтуса гармонично сочетается с пикантным огуречным рассолом. Эта кулинарная симфония подарит вам освежающее ощущение и незабываемый вкус лета, наполняя ваш стол изысканным ароматом и яркими цветами.
Ингредиенты рецепта
-
Филе палтуса
500 г
-
Огурцы
2 шт.
-
Соль
1 ч. ложка
-
Сахар
1 ч. ложка
-
Уксус 9%
50 мл
-
Вода
200 мл
-
Чёрный перец горошком
5 г
-
Лавровый лист
1 шт.
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
- В небольшой кастрюле смешайте воду, уксус, соль, сахар, чёрный перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут. Оставьте остывать.
- Огурцы нарежьте тонкими кружочками или полукружьями и поместите в банку или контейнер. Залейте остывшим рассолом и оставьте на 30 минут, чтобы огурцы пропитались.
- На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте филе палтуса с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Когда палтус готов, выложите его на тарелку и украсьте маринованными огурцами.
- Посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу, наслаждаясь свежим и оригинальным вкусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: