Паэлья с морепродуктами (Paella Marinera)

Ингредиенты рецепта

• Рис для паэльи 300 г
• Кальмары 200 г
• Мидии 200 г
• Креветки 200 г
• Чеснок 3 зубчика
• Лук 1 шт
• Перец болгарский 1 шт
• Помидоры 2 шт
• Куриный бульон 750 мл
• Шафран 1 щепотка
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лимон 1 шт

Как приготовить пошагово

1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте измельченный чеснок и нарезанный болгарский перец, жарьте еще 2-3 минуты.
2. Добавьте нарезанные помидоры и тушите до размягчения. Затем добавьте рис, тщательно перемешайте, чтобы он пропитался ароматами.
3. Влейте куриный бульон, добавьте шафран, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Готовьте около 15 минут.
4. Через 15 минут добавьте кальмары, мидии и креветки. Перемешайте и накройте крышкой. Готовьте еще 10 минут, пока морепродукты не будут готовы.
5. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 5 минут. Подавайте с дольками лимона и свежей зеленью.