Паэлья (Раe11а)
Онлайн рецепт
паэлья (Раe11а)
Тема: Рисовое блюдо
Паэлья — это яркое и ароматное блюдо, берущее свое начало в солнечной Испании. Оно сочетает в себе изысканные морепродукты, свежие овощи и ароматный шафран, создавая настоящую симфонию вкусов. Каждая порция паэльи — это праздник, который перенесет вас на побережье Средиземного моря, наполняя ваш стол цветами и радостью.
Ингредиенты рецепта
-
Рис для паэльи
300 г
-
Куриное филе
200 г
-
Морепродукты (креветки, мидии)
300 г
-
Оливковое масло
50 мл
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Перец сладкий
1 шт
-
Помидоры
2 шт
-
Горох (замороженный)
100 г
-
Шафран
1 щепотка
-
Бульон (куриный или овощной)
750 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте нарезанный кубиками лук и чеснок до золотистого цвета.
-
Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте до готовности.
-
Порежьте перец и помидоры, добавьте их в сковороду, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
-
Всыпьте рис и щепотку шафрана, хорошо перемешайте, чтобы рис покрылся ароматами.
-
Влейте бульон и добавьте горох. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой.
-
Готовьте паэлью на медленном огне около 15-20 минут, пока рис не поглотит всю жидкость. Не мешайте рис, чтобы он не превратился в кашу.
-
За 5 минут до готовности добавьте морепродукты и аккуратно перемешайте.
-
Снимите с плиты, дайте настояться под крышкой 5 минут, затем подавайте, украсив зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: