← Главная | Расширенный поиск →

Паэлья

Онлайн рецепт паэлья

Тема: Рисовое блюдо

Паэлья — это яркое и ароматное блюдо испанской кухни, которое сочетает в себе сочные морепродукты, нежное мясо и свежие овощи, обжаренные на оливковом масле с пряными специями. Каждый кусочек этой рисовой симфонии пропитан духом Средиземноморья, создавая неповторимый кулинарный опыт, который перенесет вас на солнечные берега Испании.

Ингредиенты рецепта

  • Рис для паэльи 400 г
  • Куриное филе 300 г
  • Морепродукты (креветки, кальмары) 300 г
  • Красный болгарский перец 1 шт
  • Помидоры 2 шт
  • Лук 1 шт
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло 4 ст. ложки
  • Куриный бульон 1 л
  • Паприка 1 ч. ложка
  • Сафран 1 щепотка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой сковороде или паэльерке разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
  2. Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки.
  3. Вмешайте нарезанный болгарский перец и чеснок, жарьте еще 2-3 минуты.
  4. Добавьте нарезанные помидоры и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими.
  5. Засыпьте рис и обжаривайте его 2-3 минуты, постоянно помешивая.
  6. Добавьте паприку и щепотку шафрана, тщательно перемешайте.
  7. Влейте горячий куриный бульон, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой.
  8. Готовьте на медленном огне 15-20 минут, пока рис не впитает всю жидкость.
  9. В конце добавьте морепродукты, аккуратно перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
  10. Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 5 минут, затем подавайте, украсив свежей зеленью.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

жареные соленое и сладкое вытяжной традиционный рецепт домашний ликер воскресный приготовление высокий источник белка приготовление на углях мексиканское с редкими ингредиентами сытное блюдо семейное с закуска время на подготовку с картофелем в микроволновке с сливками сыр на паре чешская кухня теплое блюдо универсальное остро-сладкий на горячее очень вкусное блюдо из желе салат летнее блюдо супер вкусное