← Главная | Расширенный поиск →

Овощной суп с молоком и желтками

Онлайн рецепт овощной суп с молоком и желтками

Тема: Суп

Этот нежный овощной суп с молоком и желтками — настоящее объятие для души. Он сочетает в себе яркие вкусы свежих овощей и бархатистую текстуру молока, создавая гармоничное блюдо, которое согревает и радует. А добавление яичных желтков придаёт супу кремовую насыщенность, делая его поистине изысканным и комфортным.

Ингредиенты рецепта

  • Картофель 300 г
  • Морковь 150 г
  • Цукини 200 г
  • Лук 100 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Молоко 500 мл
  • Яичные желтки 2 шт
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу
  • Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
  2. Добавьте нарезанные кубиками картофель и морковь, обжаривайте 5-7 минут, помешивая.
  3. Влейте воду (около 1 литра) и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до мягкости овощей (примерно 15 минут).
  4. Добавьте нарезанный цукини и продолжайте готовить еще 5-10 минут.
  5. В отдельной миске взбейте яичные желтки с молоком, добавьте немного горячего бульона для temperирования, затем аккуратно влейте смесь обратно в суп, постоянно помешивая.
  6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
  7. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

по-провансальски рецепт из печени с напитками компот блюдо из сои блюдо для ужина кремовый суп с рыбой тосканская кухня без начинки рецепт для компании блюда из муки песочное печенье из птицы в основном овощи трапеза бюджетное алжирская кухня на утро блюдо с пивом лапша приправы богатый белком натуральный домашнее долго жарить красиво подано с дрожжевым тестом подходит для праздников приготовление с огнем