Овощной суп с клецками из судака
Онлайн рецепт
овощной суп с клецками из судака
Тема: Суп
Этот овощной суп с клецками из судака — настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Нежный бульон, наполненный свежими овощами, создает идеальную основу для легких и воздушных клецок, которые плавно танцуют в тарелке. Каждый глоток этого супа дарит ощущение домашнего тепла и уюта, а аромат свежих трав и специй наполняет кухню волшебством. Это блюдо прекрасно подходит для холодного вечера или как легкий обед в теплый день.
Ингредиенты рецепта
-
Судак
300 г
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сельдерей
1 стебель
-
Шпинат
100 г
-
Огурец
1 шт
-
Зелень (петрушка, укроп)
50 г
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Вода
1.5 л
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте тертую морковь и нарезанный сельдерей, обжаривайте еще 5 минут.
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
-
Тем временем, приготовьте клецки: мясо судака пропустите через мясорубку, смешайте с мелко нарезанным чесноком, солью и перцем. Сформируйте маленькие клецки.
-
Когда картофель будет готов, аккуратно положите клецки в суп и варите еще 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
-
Добавьте нарезанный шпинат и огурец, дайте супу покипеть еще пару минут.
-
Перед подачей добавьте свежую зелень и подавайте горячим.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: