Овощной суп с картофельными клецками
Онлайн рецепт
овощной суп с картофельными клецками
Тема: Суп
Овощной суп с картофельными клецками — это яркое и ароматное блюдо, которое подарит вам ощущение уюта и тепла. Нежный бульон, наполненный свежими овощами, сочетает в себе разнообразие вкусов, а легкие картофельные клецки добавляют супу особую текстуру и насыщенность. Это идеальный выбор для холодного осеннего вечера!
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
400 г
-
Морковь
150 г
-
Лук
100 г
-
Сельдерей
100 г
-
Кабачок
150 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Мука
150 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле разогрейте овощной бульон до кипения. Нарежьте лук, морковь и сельдерей, добавьте их в бульон и варите на среднем огне около 10 минут.
-
Нарежьте кабачок и картофель кубиками, добавьте к супу. Продолжайте варить еще 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
В отдельной миске соедините картофель, разомните его в пюре и добавьте муку, яйцо, соль и перец. Замесите тесто для клецок до однородности.
-
Сформируйте небольшие клецки из теста и аккуратно добавляйте их в кипящий суп. Варите еще 5-7 минут, пока клецки не всплывут.
-
В конце добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень, дайте супу настояться несколько минут перед подачей. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: