← Главная | Расширенный поиск →

Овощной суп с баклажанами

Онлайн рецепт овощной суп с баклажанами

Тема: Суп

Погрузитесь в мир ярких вкусов с нашим овощным супом с баклажанами! Этот ароматный, насыщенный и питательный суп станет настоящим праздником для вашего желудка. Каждый глоток — это сочетание свежих овощей, легкой пряности и сливочной текстуры, что делает его идеальным легким обедом или ужином.

Ингредиенты рецепта

  • Баклажаны 2 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Овощной бульон 1 л
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Свежая петрушка по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Начните с подготовки овощей: баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.
  2. Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь и кабачок натрите на крупной терке.
  3. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
  4. Добавьте морковь и кабачок, жарьте еще 5 минут, помешивая.
  5. Затем добавьте баклажаны и помидоры, нарезанные кубиками. Готовьте еще 5-7 минут.
  6. Влейте овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте тушиться на 20 минут.
  7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу, добавьте свежую петрушку перед подачей.
  8. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

приготовление на праздник с высоким уровнем сложности высокое белковое содержание нетермическая обработка летние закуски с алкогольным компонентом летняя кухня обычное панировка в микроволновой печи на мясном бульоне на питье с безе с яйцом средиземноморская кухня простой цветная глазурь креативное использование остатков для сэндвичей немецкая кухня без заморочек с добавлением фруктов антарктическое с квасом восточные ароматы гастрономическое к чаю народное средство семейный ужин