Овощной суп-пюре (мили-джули сабджи ка суп)
Онлайн рецепт
овощной суп-пюре (мили-джули сабджи ка суп)
Тема: Суп-пюре
Этот овощной суп-пюре — настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов! Нежная текстура, яркие цвета и богатый вкус делают его идеальным выбором для любого времени года. Каждый глоток словно окутывает вас теплом и уютом, а изысканная смесь свежих овощей и ароматных специй превращает его в настоящее кулинарное произведение искусства.
Ингредиенты рецепта
-
Морковь
200 г
-
Картофель
300 г
-
Брокколи
150 г
-
Цукини
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Овощной бульон
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая петрушка
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Вымойте и очистите все овощи. Нарежьте морковь, картофель, цукини и брокколи небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте нарезанные морковь и картофель, жарьте 5-7 минут, помешивая, чтобы овощи слегка размягчились.
-
Введите брокколи и цукини, перемешайте все ингредиенты.
-
Залейте овощи овощным бульоном, доведите до кипения и варите на медленном огне 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного воды или бульона для достижения желаемой густоты.
-
Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: