Овощной бигос с колбасой
Онлайн рецепт
овощной бигос с колбасой
Тема: Тушеное блюдо
Овощной бигос с колбасой — это яркое и насыщенное блюдо, которое объединяет в себе многообразие свежих овощей и аппетитной колбасы. Каждая порция наполняет ароматами осени и домашнего уюта, создавая атмосферу теплоты и дружеской компании. Это идеальный выбор для уютного семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Капуста белокочанная
500 г
-
Морковь
2 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Перец сладкий
1 шт.
-
Колбаса копченая
300 г
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Чеснок
2 зубчика
-
Растительное масло
2 ст. ложки
-
Вода
200 мл
-
Лавровый лист
2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте капусту тонкими полосками, а морковь и перец — кубиками. Лук нарежьте мелко. Колбасу нарежьте тонкими кружочками.
-
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Добавьте колбасу и обжаривайте еще 5 минут, чтобы она немного подрумянилась.
-
Затем добавьте морковь и сладкий перец. Обжаривайте овощи 3-4 минуты, помешивая.
-
Введите капусту и тщательно перемешайте. Готовьте, помешивая, около 10 минут, пока капуста не начнет уменьшаться в объеме.
-
Добавьте томатную пасту, чеснок, пропущенный через пресс, и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Влейте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите бигос на медленном огне под крышкой 30-40 минут, периодически помешивая.
-
В конце приготовления проверьте на соль и перец. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: