Овощное пате
Онлайн рецепт
овощное пате
Тема: Паста
Овощное пате — это нежное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус свежих овощей и насыщенные нотки пряностей. Оно идеально подходит как для легкого перекуса, так и для праздничного стола, где станет настоящей звездой. Пате можно намазывать на хрустящий хлеб или использовать в качестве дипа для овощей, придавая каждому укусу яркость и изысканность.
Ингредиенты рецепта
-
Морковь
200 г
-
Цукини
150 г
-
Баклажан
150 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая петрушка
50 г
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
Как приготовить пошагово
-
Морковь, цукини и баклажан тщательно вымойте и нарежьте кубиками.
-
В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их около 10-12 минут, пока они не станут мягкими.
-
В последние 2 минуты обжаривания добавьте к овощам мелко нарезанный чеснок.
-
Снимите сковороду с огня и дайте овощам немного остыть.
-
Переложите обжаренные овощи в блендер, добавьте соль, черный перец, свежую петрушку и лимонный сок.
-
Измельчайте до получения однородной массы. При необходимости добавьте немного оливкового масла для улучшения консистенции.
-
Попробуйте пате и при необходимости скорректируйте вкус, добавив еще соли или лимонного сока.
-
Переложите готовое пате в миску и подавайте с хрустящим хлебом или овощами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: