Овощное ассорти с грибами (болгарская кухня)
Онлайн рецепт
овощное ассорти с грибами (болгарская кухня)
Тема: Гарнир
Овощное ассорти с грибами — это яркое и ароматное блюдо, которое сочетает в себе свежесть летних овощей и насыщенный вкус лесных грибов. Каждая порция — это радуга на тарелке, полная витаминов и природной энергии. Прекрасно подходит как для вегетарианцев, так и для любителей здоровой пищи, это ассорти станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты рецепта
-
Кабачок
300 г
-
Болгарский перец
200 г
-
Шампиньоны
250 г
-
Морковь
150 г
-
Лук
100 г
-
Помидоры
200 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Чеснок
2 зубчика
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все овощи: кабачок нарежьте полукольцами, болгарский перец — соломкой, шампиньоны — ломтиками, морковь — натрите на крупной терке, лук — мелко нарежьте, а помидоры — кубиками.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Выложите лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты.
-
Добавьте кабачок, болгарский перец и грибы, перемешайте и готовьте, помешивая, около 5-7 минут.
-
В завершение добавьте помидоры, чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец. Тушите на медленном огне еще 5-10 минут до мягкости овощей.
-
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: