Овощная икра
Онлайн рецепт
овощная икра
Тема: Закуска
Овощная икра — это яркое, ароматное угощение, которое объединяет в себе свежесть летних овощей и неповторимый вкус пряных трав. Каждая ложка этой икры словно окунает в солнечные поля и насыщенные цветами огороды, даря мгновения радости и наслаждения. Она прекрасно подойдет в качестве закуски или намазки на хлеб, добавляя яркость и изысканность любому столу.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
2 шт
-
Помидоры
3 шт
-
Перец сладкий
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка, укроп)
по желанию по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны нарежьте кубиками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь. Затем промойте и обсушите.
-
Лук и морковь нарежьте мелко, а перец и помидоры — кубиками.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
-
Добавьте баклажаны и сладкий перец, готовьте на среднем огне 10-15 минут, помешивая.
-
В конце добавьте помидоры и прессованный чеснок, готовьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
Снимите с огня и дайте немного остыть. Затем измельчите овощи блендером до однородной массы.
-
Приправьте солью, перцем и нарезанной зеленью по вкусу. Перемешайте и подавайте на стол.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: