Овощи в кляре
Онлайн рецепт
овощи в кляре
Тема: Закуска
Овощи в кляре — это настоящая феерия вкусов и текстур! Хрустящая корочка, нежная начинка и яркие цвета овощей создают не только аппетитное, но и эстетически привлекательное блюдо. Каждый кусочек — это маленькое наслаждение, где свежесть овощей сочетается с золотистой, легкой и воздушной корочкой. Идеально подходит как для закуски, так и для основного блюда!
Ингредиенты рецепта
-
Морковь
200 г
-
Брокколи
150 г
-
Цукини
200 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Яйцо
2 шт
-
Мука
150 г
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч.л.
-
Вода
100 мл
-
Растительное масло
500 мл
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте овощи: очистите морковь и нарежьте её на тонкие полоски, брокколи разделите на соцветия, цукини нарежьте кружочками, а болгарский перец — полосками.
-
В глубокой миске взбейте яйца, добавьте воду и хорошо перемешайте.
-
В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и черный перец. Постепенно добавляйте мучную смесь в яичную, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Тесто должно получиться однородным и густым.
-
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 180°C.
-
Обмакивайте каждый кусочек овощей в тесто и аккуратно опускайте в горячее масло.
-
Обжаривайте овощи до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Выложите готовые овощи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
-
Подавайте горячими, можно с соусом на выбор — сметанным, чесночным или томатным.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: