Отварной язык
Онлайн рецепт
отварной язык
Тема: Мясное блюдо
Отварной язык — это изысканное блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и тонким ароматом. Представьте себе, как мягкие кусочки языка, приготовленные до идеальной текстуры, тают во рту, обволакивая его легким бульоном с нотками специй. Это кулинарное произведение искусства, которое можно подать как основное блюдо или использовать в салатах и закусках.
Ингредиенты рецепта
-
Язык говяжий
1 кг
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Перец черный горошком
5 шт.
-
Соль
по вкусу г
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Вымойте язык под холодной водой, удалите лишний жир и пленки.
-
В кастрюле доведите до кипения 2-3 литра воды, добавьте язык и варите на среднем огне 5-10 минут.
-
Слейте воду и промойте язык под холодной водой.
-
Верните язык в кастрюлю, добавьте свежую воду, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец и соль.
-
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 2-2.5 часа до мягкости.
-
Готовый язык достаньте и остудите, затем очистите от кожи.
-
Нарежьте язык тонкими ломтиками и подавайте с зеленью и любимыми соусами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: