Отварной маринованный говяжий язык
Онлайн рецепт
отварной маринованный говяжий язык
Тема: Закуска
Отварной маринованный говяжий язык — это тонкий шедевр гастрономии, где нежное мясо, обладающее уникальным вкусом, находит гармонию в сочетании с яркими маринадными нотами. Каждый кусочек этого деликатеса словно окутан легкой кислинкой и ароматом пряностей, что делает его идеальным для праздничного стола или изысканной закуски.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжий язык
1 шт
-
Соль
2 ст. ложки
-
Лавровый лист
2 шт
-
Чёрный перец горошком
10 шт
-
Укроп
1 пучок
-
Чеснок
2 зубчика
-
Уксус 9%
100 мл
-
Вода
1 л
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте говяжий язык под холодной водой, удалите лишний жир и пленку.
-
В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, лавровый лист и чёрный перец.
-
Опустите язык в кипящую воду и варите на среднем огне около 2-3 часов до мягкости. Проверяйте готовность, прокалывая язык ножом.
-
Когда язык будет готов, выньте его из кастрюли и охладите под холодной водой.
-
Очистите язык от кожи.
-
В небольшой кастрюле смешайте уксус, воду и мелко нарезанный укроп с чесноком. Доведите до кипения и прокипятите 5 минут.
-
Выложите очищенный язык в стеклянную банку и залейте горячим маринадом так, чтобы он полностью покрывал язык.
-
Закройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа, затем поместите в холодильник на 24 часа для маринования.
-
Подавайте нарезанным тонкими ломтиками, украсив свежими травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: