Отварной картофель с жареной рыбой по-гамбургски
Онлайн рецепт
отварной картофель с жареной рыбой по-гамбургски
Тема: Основное блюдо
Представьте себе, как нежные, слегка сладковатые клубни отварного картофеля встречаются с хрустящей корочкой жареной рыбы, щедро приправленной пряными травами. Это идеальное сочетание, где мягкость картошки обнимает хрусткость рыбы, создавая гармонию вкусов, которая дарит настоящее гастрономическое наслаждение.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
700 г
-
Филе рыбы (например, треска)
400 г
-
Мука
100 г
-
Яйцо
1 шт
-
Панировочные сухари
150 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный
по вкусу г
-
Растительное масло
для жарки мл
-
Лимон
1 шт
-
Зелень (укроп или петрушка)
по желанию г
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки картофеля. Очистите и нарежьте его на крупные куски. Поместите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Посолите и варите на среднем огне до готовности (примерно 20-25 минут). После чего слейте воду и оставьте остывать.
-
Пока картофель варится, подготовьте рыбу. Филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски.
-
Подготовьте три тарелки: в первую насыпьте муку, во вторую разбейте яйцо и взбейте его, в третью — панировочные сухари.
-
Обваляйте каждый кусок рыбы в муке, затем окуните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте рыбу с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
-
Готовый картофель можно подать с небольшим количеством сливочного масла и свежей зеленью. Выжмите сок лимона на рыбу перед подачей для яркости вкуса.
-
Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь гармонией текстур и вкусов!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: