Отварная телятина(Ris de veau)
Онлайн рецепт
отварная телятина(Ris de veau)
Тема: Мясное блюдо
Отварная телятина — это тонко нарезанное мясо, нежное и сочное, словно облако, которое тает во рту. Подается с изысканным соусом, который подчеркивает его мягкий вкус и добавляет яркие нотки пряностей. Это блюдо с легкостью станет звездой любого стола.
Ингредиенты рецепта
-
Телятина
1 кг
-
Луковица
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сельдерей
1 стебель
-
Лавровый лист
2 шт
-
Перец горошком
5 шт
-
Соль
по вкусу г
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле доведите до кипения воду и добавьте соль.
-
Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей крупными кусками.
-
Как только вода закипит, добавьте подготовленные овощи, лавровый лист и перец горошком.
-
Уменьшите огонь и аккуратно опустите в бульон телятину.
-
Варите мясо на медленном огне 1,5-2 часа, периодически снимая пену.
-
Когда телятина станет мягкой, вынимите её из бульона и дайте остыть.
-
Нарежьте отварную телятину тонкими ломтиками и подавайте с соусом на основе бульона или с горчицей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: