Отварная севрюга с соусом из шампиньонов
Онлайн рецепт
отварная севрюга с соусом из шампиньонов
Тема: Рыба
Отварная севрюга с соусом из шампиньонов — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность и утонченность. Мягкое мясо севрюги, приготовленное по специальной технологии, восхитительно сочетается с ароматным грибным соусом, создавая гармонию вкусов. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола, привнося нотки роскоши и гастрономического удовольствия.
Ингредиенты рецепта
-
Севрюга
1 кг
-
Шампиньоны
300 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сливки 20%
200 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и аккуратно опустите севрюгу. Варите на медленном огне около 30-40 минут, пока рыба не станет мягкой.
-
В это время подготовьте соус: на сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Затем добавьте нарезанные шампиньоны и чеснок, продолжайте жарить, пока грибы не уменьшатся в объеме и не станут золотистыми.
-
Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Тушите соус на слабом огне еще 5-7 минут, пока он не загустеет.
-
Готовую севрюгу выложите на сервировочное блюдо, полейте грибным соусом и украсьте свежей зеленью. Подавайте горячей с гарниром из отварного картофеля или овощей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: