Отвар для варки или припускания рыбы (court-bouillon)
Онлайн рецепт
отвар для варки или припускания рыбы (court-bouillon)
Тема: Бульон
Этот нежный и ароматный отвар для варки рыбы — настоящее волшебство на вашей кухне! Он наполнен свежими травами и специями, создавая идеальную основу для приготовления рыбы, которая получится особенно сочной и вкусной. Погрузитесь в мир гастрономического удовольствия с этим простым, но эффектным рецептом, который подарит вашим блюдам новый уровень изысканности.
Ингредиенты рецепта
-
Вода
1 л
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
5 шт.
-
Соль
1 ст. ложка
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Укроп
1 пучок
-
Петрушка
1 пучок
-
Лимон
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
В большую кастрюлю налейте 1 литр воды и доведите до кипения.
-
Очистите и нарежьте лук и морковь: лук - крупными кусками, морковь - кружочками.
-
Добавьте нарезанные овощи в кипящую воду вместе с лавровым листом, чёрным перцем и солью.
-
Уменьшите огонь и дайте отвару покипеть на медленном огне в течение 15-20 минут, чтобы ароматы раскрылись.
-
В конце добавьте в отвар пучки укропа и петрушки для свежести и аромата.
-
Вырежьте лимон на дольки и добавьте их в отвар, чтобы придать ему легкую кислинку.
-
Проварите ещё 5 минут и снимите с огня.
-
Процедите отвар через сито, чтобы получить чистую жидкость, готовую для варки или припускания рыбы.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: