Отличный пирог из сладкого картофеля

Ингредиенты рецепта

• Сладкий картофель 500 г
• Сахар 150 г
• Мука 200 г
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо 2 шт
• Молоко 100 мл
• Корица 1 ч. л.
• Мускатный орех 0.5 ч. л.
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. Сначала очистите сладкий картофель и нарежьте его на крупные куски. Отварите в подсоленной воде до мягкости, около 15-20 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. В глубокой миске разомните сладкий картофель в пюре. Добавьте сахар, яйца, молоко, корицу, мускатный орех и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. В отдельной миске соедините муку и разрыхлитель теста. Постепенно добавляйте мучную смесь в картофельное пюре, аккуратно перемешивая до получения гладкого теста.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
5. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом и присыпав мукой. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
6. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут, или пока верх не станет золотистым, а тесто не пройдет проверку на готовность зубочисткой.
7. Дайте пирогу остыть в форме, затем аккуратно извлеките и подавайте к столу, по желанию посыпав сахаром или полив медом.