Открытый пирог из яблок, кураги и чернослива

Ингредиенты рецепта

• Яблоки 4 шт.
• Курага 150 г
• Чернослив 150 г
• Мука 250 г
• Сахар 100 г
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Корица 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Вода 50 мл.

Как приготовить пошагово

1. Приготовьте начинку: яблоки очистите от кожицы и нарежьте дольками. Курагу и чернослив залейте кипятком на 10 минут, затем нарежьте. Смешайте все фрукты в глубокой миске, добавьте корицу и немного сахара по вкусу.
2. Приготовьте тесто: в большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной миске растопите сливочное масло, добавьте яйцо и воду, хорошо перемешайте.
3. Влейте жидкие ингредиенты в сухие и замесите однородное тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. На противень, застеленный пергаментом, выложите тесто, формируя бортики для пирога.
5. В центр теста выложите фруктовую начинку, равномерно распределите ее по поверхности.
6. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке 30-35 минут, пока тесто не станет золотистым, а фрукты не станут мягкими и ароматными.
7. Дайте пирогу немного остыть перед подачей. Наслаждайтесь теплым или холодным — он вкусен в любом виде!