Отбивные котлеты из телятины с ветчиной

Ингредиенты рецепта

• Телятина 500 г
• Ветчина 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 100 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Сухари панировочные 150 г
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Отбейте телятину до толщины примерно 1 см. Приправьте солью и перцем с обеих сторон.
2. На каждую отбивную положите по кусочку ветчины.
3. Сверните отбивные с ветчиной аккуратно в рулет и закрепите зубочистками.
4. В одной миске взбейте яйцо с щепоткой соли, а в другой поместите муку и панировочные сухари.
5. Обваляйте каждый рулет сначала в муке, затем в яйце, а затем в сухарях.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
7. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (по 4-5 минут с каждой стороны).
8. Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
9. Подавайте горячими с любимым гарниром.