Острый паштет из куриной печени
Онлайн рецепт
острый паштет из куриной печени
Тема: Паштет
Острый паштет из куриной печени — это яркое и насыщенное блюдо, которое пробуждает аппетит и дарит незабываемые вкусовые ощущения. Нежная куриная печень, пропитанная ароматами пряных специй и обжаренная до золотистой корочки, превращается в бархатистую массу, которая идеально подходит для намазывания на хрустящий багет или печенье. Идеально подходит как для вечеринки, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Куриная печень
500 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Острый перец
1 шт.
-
Сливочное масло
100 г
-
Соль
по вкусу
-
Черный перец
по вкусу
-
Паприка
1 ч.л.
-
Коньяк
50 мл
-
Зелень для украшения
по желанию
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
-
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Мелко нарежьте чеснок и острый перец, добавьте их к луку, продолжая жарить еще 1-2 минуты.
-
Положите куриную печень в сковороду, посолите, поперчите и добавьте паприку. Обжарьте печень до готовности, около 5-7 минут.
-
Влейте коньяк и готовьте еще 2 минуты, пока алкоголь не выпарится.
-
Переложите содержимое сковороды в блендер и взбейте до получения однородной массы.
-
Попробуйте паштет на вкус и при необходимости добавьте еще соли или перца.
-
Переложите паштет в форму или контейнер, накройте пленкой и охладите в холодильнике минимум на 2-3 часа.
-
Перед подачей украсьте зеленью и наслаждайтесь с хрустящими тостами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: