Острый гусь
Онлайн рецепт
острый гусь
Тема: Мясное блюдо
Острый гусь — это кулинарное произведение искусства, где каждое мясное волокно пронизано остротой и ароматом специй. Сочный, запечённый до золотистой корочки гусь с пряным маринадом, идеально сочетается с кисло-сладким соусом и нежными гарнирами, создавая гармонию вкусов, которая не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты рецепта
-
Гусь
2 кг
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Красный перец
2 шт.
-
Имбирь
30 г
-
Соевый соус
100 мл
-
Мёд
3 ст. ложки
-
Оливковое масло
50 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Апельсин
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте гуся: тщательно очистите его от лишнего жира и промойте под холодной водой.
-
Приготовьте маринад: в блендере смешайте чеснок, красный перец, имбирь, соевый соус, мёд, оливковое масло, соль и перец до получения однородной массы.
-
Натрите гуся приготовленным маринадом как снаружи, так и изнутри.
-
Внутрь тушки положите лавровый лист и нарезанный на дольки апельсин для аромата.
-
Уберите гуся в холодильник на 4-6 часов для маринования, а лучше на ночь.
-
Разогрейте духовку до 180°C.
-
Поместите гуся на решетку в противень и запекайте 1,5-2 часа, периодически поливая выделяющимся соком.
-
В конце запекания увеличьте температуру до 220°C, чтобы добиться золотистой корочки.
-
Подавайте на стол, нарезав на порционные куски, и наслаждайтесь остротой и насыщенностью вкуса.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: