Особый шоколадный крем.

Ингредиенты рецепта

• Чёрный шоколад 200 г
• Сливки 33% 300 мл
• Сахар 50 г
• Яйцо 1 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле растопите чёрный шоколад на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел.
2. В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков, затем добавьте сахар и продолжайте взбивать до получения устойчивых пиков.
3. В другой миске взбейте яйцо с ванильным экстрактом и щепоткой соли до однородного состояния.
4. Осторожно введите растопленный шоколад в яичную смесь, активно помешивая, чтобы избежать свертывания.
5. Аккуратно добавьте взбитые сливки в шоколадную массу, используя лопаточку, чтобы сохранить воздушность.
6. Переложите крем в десертные чашки и поставьте в холодильник на 2-3 часа до застывания.
7. Подавайте крем, украсив свежими ягодами или орехами по желанию.