Особая пенистая начинка из лесного ореха.

Ингредиенты рецепта

• Лесные орехи 200 г
• Яйца 3 шт.
• Сахар 100 г
• Соль 1 щепотка
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Сливки 33% 150 мл
• Какао-порошок 20 г

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте лесные орехи: обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета и дайте остыть. Затем измельчите их в блендере до состояния муки.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до образования пышной массы.
3. Добавьте в яичную массу ванильный экстракт и лимонный сок, перемешайте до однородности.
4. Осторожно введите в смесь ореховую муку, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не нарушить воздушность.
5. В отдельной миске взбейте сливки до крепких пиков и аккуратно добавьте их в ореховую массу, продолжая бережно перемешивать.
6. Выложите начинку в заранее подготовленную форму и посыпьте какао-порошком.
7. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
8. Дайте остыть и подавайте к столу, наслаждаясь волшебным вкусом!