Основной рецепт слоеного дрожжевого теста
Онлайн рецепт
основной рецепт слоеного дрожжевого теста
Тема: Тесто
Погрузитесь в мир кулинарной магии с нашим слоеным дрожжевым тестом, которое, как облака, тает во рту, открывая богатство вкусов и текстур. Это тесто идеально подходит для создания разнообразных блюд: от восхитительных пирожков до изысканных десертов. В каждом слое скрыта легкость и хрусткость, которые сделают ваш стол настоящим произведением искусства.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
500 г
-
Вода
250 мл
-
Дрожжи свежие
20 г
-
Соль
10 г
-
Сахар
15 г
-
Масло сливочное
300 г
-
Яйцо
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске растворите свежие дрожжи в теплой воде, добавьте сахар и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
-
В отдельной емкости просейте муку и добавьте соль.
-
В муку сделайте углубление, влейте активированные дрожжи и замесите тесто.
-
Вымесите тесто до гладкости, накройте его пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
-
Тем временем подготовьте сливочное масло: охладите его и раскатайте в тонкий прямоугольник.
-
Когда тесто увеличится в объеме, раскатайте его в большой прямоугольник, положите на него масло и сложите тесто в три раза, как конверт.
-
Накройте тесто пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.
-
Повторите процесс раскатки и складывания еще 2-3 раза, чтобы получить множество нежных слоев.
-
После последнего складывания тесто готово к использованию в ваших любимых рецептах.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: