← Главная | Расширенный поиск →

Основной белый соус

Онлайн рецепт основной белый соус

Тема: Соус

Основной белый соус — это универсальная основа кулинарного искусства, обладающая нежной текстурой и тонким вкусом. Его кремовая консистенция и легкий аромат придают блюдам изысканность и глубину. Этот соус идеально подходит для пасты, запеканок и овощных блюд, а также становится отличным дополнением к мясным деликатесам.

Ингредиенты рецепта

  • Масло сливочное 50 г
  • Мука пшеничная 50 г
  • Молоко 500 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Мускатный орех 1 щепотка
  • Пармезан тертый 50 г
  • Чеснок (по желанию) 1 зубчик

Как приготовить пошагово

  1. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне, следя, чтобы оно не подгорело.
  2. Добавьте пшеничную муку и тщательно перемешайте, готовьте около 1-2 минут, пока смесь не станет слегка золотистой.
  3. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
  4. Увеличьте огонь и доведите соус до легкого кипения, продолжая помешивать, пока он не загустеет.
  5. Уменьшите огонь и добавьте соль, черный перец, мускатный орех и тертый пармезан, тщательно перемешайте до полного растворения сыра.
  6. Если хотите, добавьте измельченный чеснок для более насыщенного вкуса, дайте покипеть еще пару минут.
  7. Соус готов! Используйте его сразу или храните в холодильнике, накрыв пленкой, чтобы он не заветрелся.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

медитеранская кухня с острым вкусом с изюмом вьетнамская кухня с домашнего стола со здоровыми жирами северное основа для супа здоровое питание фламбированное с добавлением фруктов креативное греческая кухня блюдо с сухофруктами горячий напиток нетрадиционное легкие гурмэ домашние пирожные с крепостью немного времени для торта перловка английская кухня блюда из потрохов долго по домашнему вяленая рыба летние десерты по семейному рецепту