Основной белый соус
Онлайн рецепт
основной белый соус
Тема: Соус
Основной белый соус — это универсальная основа кулинарного искусства, обладающая нежной текстурой и тонким вкусом. Его кремовая консистенция и легкий аромат придают блюдам изысканность и глубину. Этот соус идеально подходит для пасты, запеканок и овощных блюд, а также становится отличным дополнением к мясным деликатесам.
Ингредиенты рецепта
-
Масло сливочное
50 г
-
Мука пшеничная
50 г
-
Молоко
500 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч. л.
-
Мускатный орех
1 щепотка
-
Пармезан тертый
50 г
-
Чеснок (по желанию)
1 зубчик
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне, следя, чтобы оно не подгорело.
-
Добавьте пшеничную муку и тщательно перемешайте, готовьте около 1-2 минут, пока смесь не станет слегка золотистой.
-
Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
-
Увеличьте огонь и доведите соус до легкого кипения, продолжая помешивать, пока он не загустеет.
-
Уменьшите огонь и добавьте соль, черный перец, мускатный орех и тертый пармезан, тщательно перемешайте до полного растворения сыра.
-
Если хотите, добавьте измельченный чеснок для более насыщенного вкуса, дайте покипеть еще пару минут.
-
Соус готов! Используйте его сразу или храните в холодильнике, накрыв пленкой, чтобы он не заветрелся.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: