← Главная | Расширенный поиск →

Основной белковый крем

Онлайн рецепт основной белковый крем

Тема: Десерт

Основной белковый крем — это легкий и воздушный десерт, который подчеркивает вкус любой выпечки или фруктов. Его идеальная гладкость и нежная текстура создают наслаждение для гурманов, а добавление ароматных экстрактов и натуральных подсластителей придает ему особенный шарм. Этот крем станет великолепным акцентом на вашем столе, способным удивить даже самых искушенных гостей.

Ингредиенты рецепта

  • Яичные белки 4 шт.
  • Сахар 200 г
  • Вода 50 мл
  • Лимонный сок 1 ст. ложка
  • Ванильный экстракт 1 ч. ложка
  • Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

  1. В небольшой кастрюле соедините сахар и воду, доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Продолжайте варить сироп на среднем огне до достижения температуры 115°C (по желанию, можно использовать термометр).
  2. В это время в чистой и сухой миске начните взбивать яичные белки с щепоткой соли до образования мягких пиков.
  3. Когда сироп достигнет нужной температуры, аккуратно влейте его в белки, непрерывно взбивая на средней скорости.
  4. Увеличьте скорость взбивания до максимальной и продолжайте взбивать, пока смесь не остынет и не станет плотной и блестящей (около 5-7 минут).
  5. Добавьте лимонный сок и ванильный экстракт, аккуратно перемешайте до однородности.
  6. Дайте крему немного постоять, чтобы он стал еще более густым, затем используйте его для украшения тортов, пирожных или подавайте с фруктами.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

турецкая кухня летние вкусы для праздничного стола с пивом сладкий горошек пряное курица осенняя кухня из хлеба на Пасху блюдо без мяса с шпинатом романтическое сладости восточные мотивы с запеченными овощами с шампанским рецепт для компании колбаса блюда из птицы первые блюда ферментированные сдобное тесто оригинально напитки сладкое и соленое фуршет рождественское блюдо из мяса сельдь