Осьминог тушеный (2-й вариант)
Онлайн рецепт
осьминог тушеный (2-й вариант)
Тема: Морепродукты
Погрузитесь в мир морских глубин с нашим удивительным тушеным осьминогом, который станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе. Нежные щупальца осьминога, пропитанные ароматными специями и томатным соусом, создают гармоничное сочетание вкусов, которое не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты рецепта
-
Осьминог
1 кг
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Помидоры в собственном соку
400 г
-
Красное вино
150 мл
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Петрушка
по вкусу для подачи
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки осьминога: тщательно промойте его и удалите внутренности. Если осьминог замороженный, предварительно разморозьте его.
-
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте, пока он не станет мягким и прозрачным.
-
Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
-
Положите в кастрюлю осьминога и обжаривайте его с обеих сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут.
-
Влейте красное вино, дайте ему немного выпариться, затем добавьте помидоры в собственном соку, лавровый лист, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты.
-
Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите осьминога на медленном огне около 45-60 минут, пока он не станет мягким.
-
Подавайте осьминога, посыпав свежей петрушкой, с гарниром из картофельного пюре или свежим хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: