Оши-афгани
Онлайн рецепт
оши-афгани
Тема: Блюдо из мяса
Оши-афгани — это невероятно ароматное и сытное блюдо из Афганистана, приготовленное из нежной пасты с богатым мясным соусом, щедро приправленным специями. Каждая порция наполняет душу теплом и уютом, а сочетание свежих овощей и пряных трав создает гармонию вкусов, заставляя забыть о повседневной суете.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
250 мл
-
Говядина
400 г
-
Лук
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Томатная паста
3 ст. ложки
-
Зира
1 ч. ложка
-
Куркума
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Оливковое масло
50 мл
-
Свежая зелень
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и воду, замесите эластичное тесто. Оставьте его на 30 минут под полотенцем.
-
В это время нарежьте говядину небольшими кусочками, а лук и морковь — кубиками.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Добавьте говядину и обжаривайте до побеления, затем добавьте морковь.
-
Вмешайте томатную пасту, чеснок, зиру, куркуму, соль и перец. Готовьте на среднем огне около 30 минут, периодически помешивая.
-
Раскатайте тесто в тонкие лепешки и отварите их в подсоленной воде до готовности (примерно 3-4 минуты).
-
Подавайте оши-афгани, поливая мясным соусом и посыпая свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: