Осетрина (или севрюга, белуга), жаренные на вертеле
Онлайн рецепт
осетрина (или севрюга, белуга), жаренные на вертеле
Тема: Рыба гриль
Ощутите вкус морских глубин с каждым кусочком осетрины, жаренной на вертеле. Этот деликатес, обрамленный золотистой корочкой и пропитанный ароматами свежих трав и лимонного сока, перенесёт вас в мир изысканной кухни. Каждое блюдо станет настоящим праздником, а нежное мясо рыбы, тающее во рту, подарит незабываемые впечатления.
Ингредиенты рецепта
-
Осетрина
1 кг
-
Соль
2 ст. ложки
-
Чёрный перец
1 ч. ложка
-
Чеснок
4 зубчика
-
Лимон
1 шт.
-
Оливковое масло
100 мл
-
Свежая петрушка
1 пучок
-
Свежий укроп
1 пучок
-
Древесные щепы для копчения
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте осетрину: очистите и выпотрошите рыбу, если это еще не сделано. Тщательно промойте под холодной водой.
-
В глубокой миске смешайте соль, черный перец, измельченный чеснок и оливковое масло. Добавьте сок лимона и хорошо перемешайте.
-
Обильно натрите рыбу подготовленной смесью внутри и снаружи, чтобы она пропиталась ароматами.
-
Оставьте осетрину мариноваться на 30 минут в холодильнике.
-
Разожгите угли для гриля или приготовьте вертел, предварительно замочив древесные щепы в воде на 30 минут.
-
Нанизайте рыбу на вертел, равномерно распределяя её, чтобы она готовилась равномерно.
-
Поместите вертел на гриль или над углями, периодически поворачивая, чтобы рыба равномерно подрумянилась.
-
Жарьте осетрину около 40-50 минут, пока мясо не станет нежным и легко отделяется от костей.
-
По завершении приготовления дайте рыбе немного остыть, затем нарежьте и посыпьте свежей нарезанной петрушкой и укропом.
-
Подавайте с дольками лимона и любимыми гарнирами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: