← Главная | Расширенный поиск →

Осетрина (или севрюга, белуга) в рассоле

Онлайн рецепт осетрина (или севрюга, белуга) в рассоле

Тема: Рыба в рассоле

Представьте себе, как нежные кусочки осетрины, пропитанные ароматным рассолом, танцуют на вашем языке, создавая симфонию вкусов, которая перенесет вас в мир изысканных кулинарных наслаждений. Этот деликатес, приготовленный по уникальному рецепту, обогатит ваш стол не только изысканным вкусом, но и неповторимой текстурой, заставляя вас влюбиться в каждую порцию.

Ингредиенты рецепта

  • Осетрина 1 кг
  • Соль 100 г
  • Сахар 50 г
  • Вода 2 л
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Перец черный горошком 10 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Лимон 1 шт.

Как приготовить пошагово

  1. В первую очередь подготовьте рассол. В кастрюле смешайте воду, соль и сахар, доведите до кипения, помешивая, чтобы растворить ингредиенты. После закипания выключите огонь и дайте рассолу остыть.
  2. Когда рассол остынет, добавьте в него лавровый лист, черный перец, нарезанный чеснок и сок лимона, тщательно перемешайте.
  3. Осетрины нарежьте на порционные куски, аккуратно удалив кости.
  4. Положите нарезанную рыбу в глубокую емкость и залейте приготовленным рассолом, убедившись, что рыба полностью покрыта.
  5. Накройте емкость крышкой или пленкой и оставьте в холодильнике на 24-48 часов, чтобы осетрина пропиталась всеми ароматами.
  6. После маринования аккуратно извлеките рыбу из рассола, обсушите и подавайте к столу, украсив свежими травами или дольками лимона.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

самостоятельное бразильская кухня осетровые с запеченной уткой быстрый маринад с дикой уткой блюдо из бульона с высоким содержанием белка пышные блюда на праздник рецепты из свежих продуктов для семьи с морепродуктами с курагой грилировать рецепт для семьи блюдо на гарнир легкое в приготовлении субпродукты с желтками песочное горячее копчение сливочный сочетание сладкого и соленого с сладким взбитые сливки с ягодами дома блюда из бобов рецепт для компании