Ореховая паста с чесноком

Ингредиенты рецепта

• Орехи (грецкие или кешью) 200 г
• Чеснок 3 зубчика
• Оливковое масло 50 мл
• Соль 1 ч. ложка
• Паприка (по желанию) 0.5 ч. ложка
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В глубокой сковороде на среднем огне слегка поджарьте орехи до золотистой корочки, чтобы раскрыть их аромат. Это займет около 5-7 минут. Перемешивайте, чтобы они не подгорели.
2. В блендере соедините поджаренные орехи, очищенный чеснок, оливковое масло, соль, паприку и лимонный сок.
3. Измельчайте ингредиенты до получения однородной пасты. Если консистенция слишком густая, добавьте немного воды или масла, чтобы добиться желаемой текстуры.
4. Попробуйте пасту и по вкусу добавьте черный перец и немного соли, если это необходимо.
5. Переложите готовую ореховую пасту в банку и дайте ей настояться в холодильнике минимум 30 минут, чтобы все вкусы соединились.
6. Подавайте на свежем хлебе, с овощами или используйте как соус для пасты.