Ореховая начинка

Ингредиенты рецепта

• Грецкие орехи 200 г
• Мед 100 г
• Корица 1 ч. ложка
• Соль 1 щепотка
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Изюм 50 г
• Пекан 100 г

Как приготовить пошагово

1. Измельчите грецкие орехи и пекан в блендере до мелкой крошки, но не до муки.
2. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте мед, корицу, соль и ванильный экстракт. Постоянно помешивайте, пока смесь не станет теплой и однородной.
3. Снимите с огня и добавьте лимонный сок, тщательно перемешайте.
4. Выложите измельченные орехи и изюм в большую миску, залейте медовой смесью и хорошо перемешайте до равномерного распределения.
5. Дайте начинке остыть до комнатной температуры, чтобы она немного загустела.
6. Используйте начинку для фарширования пирогов, булочек или просто подавайте с хрустящим хлебом и чаем.