Омлет с луком и шпинатом

Ингредиенты рецепта

• Яйца 4 шт.
• Лук 1 шт.
• Шпинат 150 г
• Молоко 50 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Тертый сыр 50 г

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут.
2. Добавьте шпинат к луку и готовьте еще 2-3 минуты, пока шпинат не уменьшится в объеме.
3. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Вылейте яичную смесь на сковороду с луком и шпинатом.
5. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне 5-7 минут, пока яйца не схватятся.
6. За пару минут до готовности посыпьте омлет тертым сыром и дайте ему расплавиться.
7. Аккуратно сложите омлет пополам и подавайте горячим.