Омлет с баклажанами
Онлайн рецепт
омлет с баклажанами
Тема: Омлет
Этот омлет с баклажанами — это истинное наслаждение для гурманов! Нежные яйца, окутанные ароматом запечённых баклажанов и свежей зелени, создают гармоничное сочетание вкусов. Каждый кусочек этого блюда словно переносит вас в солнечные средиземноморские края, где каждое утро начинается с ярких красок и свежих ингредиентов.
Ингредиенты рецепта
-
Яйца
4 шт.
-
Баклажаны
200 г
-
Молоко
50 мл
-
Соль
1 щепотка
-
Перец черный молотый
1 щепотка
-
Оливковое масло
2 ст. л.
-
Зелень (петрушка или укроп)
30 г
-
Тертый сыр (по желанию)
50 г
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте баклажаны кубиками и посолите их, оставив на 15 минут, чтобы они пустили сок. Затем промойте и обсушите.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте баклажаны до золотистой корочки.
-
В миске взбейте яйца с молоком, добавьте черный перец и немного солите по вкусу.
-
Когда баклажаны будут готовы, вылейте в сковороду яичную смесь.
-
Уменьшите огонь и готовьте омлет под крышкой до тех пор, пока яйца не схватятся.
-
В самом конце посыпьте омлет зеленью и тертым сыром, если используете, и дайте ему немного настояться под крышкой.
-
Подавайте горячим, нарезанным на порции, с ломтиками свежего хлеба.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: