Омлет фламбированный
Онлайн рецепт
омлет фламбированный
Тема: Омлет
Омлет фламбированный — это яркое представление классического омлета, который обретает новую жизнь благодаря эффектному фламбированию. Нежные яйца, взбитые до легкости, пропитанные ароматом свежих трав и сыра, завершаются захватывающим моментом, когда огонь придаёт блюду таинственные нотки и неповторимый вкус. Это не просто завтрак, а кулинарное шоу, которое впечатлит ваших гостей!
Ингредиенты рецепта
-
Яйца
4 шт.
-
Молоко
100 мл
-
Сыр (пармезан или другой)
50 г
-
Свежая зелень (петрушка, укроп)
30 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Коньяк или бренди
50 мл
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
-
Натрите сыр на мелкой терке и добавьте его к яичной смеси вместе с нарезанной зеленью.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Вылейте яичную смесь и готовьте, пока края омлета не начнут схватываться.
-
Аккуратно поднимите края омлета, позволяя жидкой части затекать под них, чтобы он равномерно готовился.
-
Когда омлет почти готов, уменьшите огонь до минимума и полейте его коньяком или бренди.
-
С помощью длинной зажигалки осторожно подожгите коньяк на поверхности омлета. Дайте огню погореть несколько секунд, чтобы выпарился алкоголь, затем аккуратно потушите его крышкой или сковородой.
-
Подавайте омлет горячим, украсив свежей зеленью и тертым сыром сверху.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: