Олья подрида (Olla Podrida)
Онлайн рецепт
олья подрида (Olla Podrida)
Тема: Тушёное мясо
Олья подрида — это испанское блюдо, которое сочетает в себе богатство и разнообразие традиционных ингредиентов. Представьте себе ароматный горшочек, наполненный нежным мясом, сочными овощами и ароматными специями, которые вместе создают гармоничную симфонию вкусов. Это блюдо, как теплое объятие, согревает душу и дарит домашний уют.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
500 г
-
Свинина
300 г
-
Колбаса чоризо
200 г
-
Фасоль
250 г
-
Картофель
400 г
-
Морковь
2 шт
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
4 зубчика
-
Помидоры
2 шт
-
Оливковое масло
3 ст. л.
-
Лавровый лист
2 шт
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Паприка
1 ч. л.
-
Бульон (говяжий или овощной)
1 л
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте нарезанный кубиками лук до прозрачности.
-
Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте еще минуту до появления аромата.
-
Добавьте кубики говядины и свинины, обжаривайте до золотистой корочки.
-
Вмешайте нарезанную чоризо и обжаривайте еще 5 минут.
-
Добавьте нарезанные морковь и картофель, перемешайте.
-
Всыпьте фасоль, нарезанные помидоры, паприку, лавровый лист, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты.
-
Влейте бульон и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 1.5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: