Оливье «Два зайца«»

Ингредиенты рецепта

• Картофель 300 г
• Морковь 200 г
• Яйца 4 шт
• Куриное филе 250 г
• Огурцы маринованные 150 г
• Горошек консервированный 150 г
• Лук зеленый 50 г
• Йогурт натуральный 150 г
• Горчица 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Картофель и морковь тщательно вымойте, отварите в мундире до готовности, затем остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
3. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
4. Огурцы нарежьте мелкими кубиками, а зеленый лук — кольцами.
5. В глубокой миске соедините картофель, морковь, яйца, куриное филе, огурцы, горошек и зеленый лук.
6. В отдельной емкости смешайте йогурт и горчицу, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
7. Заправьте салат полученной соусом и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
8. Дайте настояться в холодильнике 30 минут перед подачей, чтобы вкусы хорошо смешались.
9. Подавайте салат в красивой чаше, украсив зеленью по желанию.