Оладьи картофельные на дрожжах
Онлайн рецепт
оладьи картофельные на дрожжах
Тема: Закуска
Погрузитесь в мир наслаждения с нашими воздушными картофельными оладьями на дрожжах! Эти оладьи, легкие и хрустящие снаружи, а мягкие и нежные внутри, станут идеальным дополнением к любому блюду или самостоятельным угощением. Каждый укус наполнен ароматом свежего картофеля и легкой кислинкой дрожжей, что придаст вашему столу особое очарование.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
600 г
-
Мука
200 г
-
Дрожжи свежие
20 г
-
Молоко
250 мл
-
Яйцо
1 шт
-
Соль
1 ч.л.
-
Сахар
1 ч.л.
-
Растительное масло
для жарки
Как приготовить пошагово
-
Начнем с подготовки картофеля. Очистите его и отварите до мягкости, затем хорошо разомните в пюре. Дайте остыть.
-
В небольшом количестве теплого молока растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут, чтобы образовалась пена.
-
В глубокой миске смешайте картофельное пюре с яйцом и оставшимся молоком. Постепенно добавляйте дрожжевую смесь.
-
Просейте муку и добавьте в картофельную массу с солью, замесите тесто до однородной консистенции. Накройте полотенцем и дайте подойти в теплом месте на 1-1.5 часа.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи.
-
Жарьте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
-
Подавайте горячими со сметаной или любимым соусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: