Оладьи из тыквы, кабачков и моркови

Ингредиенты рецепта

• Тыква 200 г
• Кабачок 150 г
• Морковь 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 100 г
• Соль 1 щепотка
• Перец черный по вкусу
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Оливковое масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Натрите тыкву, кабачок и морковь на крупной терке. Выложите в глубокую миску и отожмите лишнюю жидкость.
2. Добавьте яйцо, соль, черный перец и тщательно перемешайте.
3. Постепенно всыпайте муку и разрыхлитель теста, замешивая однородное тесто.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.
5. С помощью столовой ложки выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи.
6. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
7. Готовые оладьи уложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
8. Подавайте горячими, можно с йогуртом или сметаной.