← Главная | Расширенный поиск →

Окуни варёные с белым соусом, лимоном и мадерой

Онлайн рецепт окуни варёные с белым соусом, лимоном и мадерой

Тема: Рыбное блюдо

Погрузитесь в мир кулинарного наслаждения с нашими вареными окунями, нежно пропитанными белым соусом с нотками лимона и мадеры. Это блюдо сочетает в себе свежесть моря и утончённость винного букета, создавая гармонию вкусов, которая порадует даже самых искушённых гурманов. Подавайте его с зеленью и тонкими ломтиками лимона для яркости и элегантности.

Ингредиенты рецепта

  • Окунь 800 г
  • Вода 1 л
  • Соль 1 ч.л.
  • Лимон 1 шт.
  • Мадера 100 мл
  • Вино белое сухое 200 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Мука 2 ст.л.
  • Чёрный перец по вкусу
  • Петрушка по вкусу г

Как приготовить пошагово

  1. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и сок половины лимона. Выложите окуня в кипящую воду и варите 10-12 минут до готовности.
  2. В другой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая.
  3. Постепенно влейте белое вино и мадеру, продолжая помешивать, чтобы избежать комков. Доведите соус до кипения и варите 5 минут.
  4. При необходимости добавьте соль и чёрный перец по вкусу.
  5. Подавайте варёных окуней, полив их белым соусом, и украсьте ломтиками лимона и свежей петрушкой.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

авторский мясной бульон летние ягоды с хреном сербская кухня добавка блюда из кролика с закваской пп летние овощи сладкий вкус блюдо с клецками для заправки медитеранская кухня с использованием трав изумительное сельдь теплый напиток квашение вишня напитки шотландская кухня домашний рецепт дополнение с яблоками проверенный рецепт приготовление масла с домашними ушками в рыбном исполнении польская кухня