Окунь морской горячего копчения с картофелем
Онлайн рецепт
окунь морской горячего копчения с картофелем
Тема: Рыба
Погрузитесь в мир изысканных вкусов с нашим окунем морского горячего копчения, который нежно убаюкивает ваши чувства. Хрустящий картофель, запеченный до золотистой корочки, служит идеальным дополнением к этому деликатесному блюду. Нежное мясо рыбы, пропитанное ароматами древесного дыма, сливается с насыщенной текстурой картофеля, создавая гастрономический шедевр, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты рецепта
-
Окунь морской
1 шт
-
Картофель
500 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч. л.
-
Оливковое масло
2 ст. л.
-
Лимон
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Тимьян
1 ч. л.
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте окуня: очистите его от чешуи и потрошите, оставив голову и хвост для презентации. Промойте под холодной водой и обсушите.
-
Приготовьте маринад: в небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль, перец и тимьян. Нанесите маринад на рыбу, оставьте мариноваться на 30 минут.
-
Тем временем подготовьте картофель: очистите и нарежьте его на дольки. Отварите в подсоленной воде до полуготовности, около 10 минут.
-
Разогрейте коптильню до 80-100°C. Обложите дно щепой для копчения, чтобы создать ароматный дым.
-
Выложите окуня на решетку коптильни. Убедитесь, что он не соприкасается с дном.
-
Поместите картофель на противень, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте в духовке при 200°C до золотистой корочки, около 20-25 минут.
-
Коптите окуня в течение 30-40 минут, пока он не станет нежным и легко отделяется от костей.
-
Подавайте окуня горячим с запеченным картофелем, украсив дольками лимона и свежими травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: