Окрошка мясная с солеными грибами
Онлайн рецепт
окрошка мясная с солеными грибами
Тема: Суп
Окрошка мясная с солеными грибами — это освежающее блюдо, которое сочетает в себе яркие ароматы свежих овощей, нежное мясо и пикантные соленые грибы. Летняя классика, идеально подходящая для жаркого дня, она дарит ощущение легкости и насыщенности одновременно, превращая каждый глоток в настоящий праздник для вкусовых рецепторов.
Ингредиенты рецепта
-
Отварное мясо (говядина или курица)
300 г
-
Картофель
2 шт.
-
Свежий огурец
2 шт.
-
Редис
5 шт.
-
Солёные грибы (шампиньоны или лесные)
150 г
-
Зелёный лук
1 пучок
-
Укроп
1 пучок
-
Кефир или простокваша
500 мл
-
Вода
200 мл
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Горчица (по желанию)
1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Отварите мясо до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
-
Очистите картофель, отварите в подсоленной воде, затем остудите и нарежьте кубиками.
-
Свежие огурцы и редис нарежьте тонкими кружочками или полукружьями.
-
Солёные грибы нарежьте мелко, если они крупные.
-
В глубокой миске смешайте мясо, картофель, огурцы, редис, грибы, мелко нарезанный зелёный лук и укроп.
-
В отдельной ёмкости соедините кефир, воду, соль, перец и горчицу. Хорошо перемешайте.
-
Залейте овощи с мясом приготовленным кефирным соусом и тщательно перемешайте.
-
Дайте окрошке настояться в холодильнике 30 минут перед подачей, чтобы все ароматы смешались.
-
Подавайте окрошку холодной, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: