Окрошка из щавеля
Онлайн рецепт
окрошка из щавеля
Тема: Суп
Окрошка из щавеля — это освежающее блюдо, которое сочетает в себе яркие весенние нотки кислого щавеля и нежные овощные акценты. Хрустящие кубики огурца, сочные редиски и зелень создают гармонию вкуса, а кефир или квас придают легкость и пикантность. Это идеальный вариант для летнего обеда, который зарядит вас энергией и подарит ощущение свежести!
Ингредиенты рецепта
-
Щавель
200 г
-
Огурец
1 шт
-
Редис
5 шт
-
Картофель
2 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Зеленый лук
1 пучок
-
Укроп
1 пучок
-
Кефир или квас
500 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Отварите картофель в мундире до готовности, охладите, очистите и нарежьте маленькими кубиками.
-
Щавель промойте, обсушите и мелко нарежьте.
-
Огурец и редис нарежьте тонкими кружочками или полукружиями.
-
Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
-
В глубокой миске смешайте все подготовленные ингредиенты: щавель, картофель, огурец, редис и яйца.
-
Добавьте нарезанный зеленый лук и укроп, посолите и поперчите по вкусу.
-
Залейте окрошку кефиром или квасом, тщательно перемешайте и дайте настояться в холодильнике около 30 минут.
-
Подавайте окрошку холодной, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: